Cette année, le changement tombe à la date la plus précoce possible, en pleine période de vacances de la Toussaint....
Charpenté, puissant ou délicat, aux notes terreuses, d’agrumes ou d’épices… Parle-t-on du dernier Beaujolais nouveau ? Ou d’un grand cru du Bordelais ? Ni l’un ni l’autre, mais de molécules aux notes aromatiques, se nommant terpènes. Les terpènes sont utilisés partout, dans les parfums, les médicaments… On trouve ces composés organiques naturels -entre autres- dans les plants de cannabis. Plus discrets que les cannabinoïdes, ils n’en restent pas moins essentiels. Qui sont-ils ? Que peut-on en...
